神戸の河内鴨専門店「田ぶち」の鴨鍋お取り寄せサイトです
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ご確認願います※重要※ 定休日と発送エリアのお知らせ
¥ 50
SOLD OUT
毎週日曜〜火曜日及び、 緑色のお日にちは発送業務を お休みさせて頂いております。 休日の日に発送ご希望として 選択ができてしまう場合があります。 誠に申し訳ございませんが カレンダーをご確認の上ご注文をいただきます様 よろしくお願い申し上げます。 【注意事項】※消費期限の関係上、下記の地域は配送いたしかねます。 【配達不可地域】 : 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・九州地方を含む離島 (商品は、佐川急便冷蔵便にてお届けいたします。 神戸より佐川急便で2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。) ※消費期限が短い為、必ずご在宅の日時をご指定ください。 冷蔵便にてお届けいたします。再配達になると賞味期限が切れてしまいますのでご注意ください ※こちらはお客様へのご注意となりますので 商品ではございません。ご購入は頂けませんので 予めご注意下さいませ。
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☆野菜付き☆ 河内鴨と無添加だしスープ 鴨鍋セット 2〜3人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 12,000
■こちらは2〜3人前のセットです■ 定番のお鍋のセットにリクエストの多かった お野菜をお付け致しました。 大阪の「難波葱」 神戸の「とうふ屋 原商店」さんの薄揚げ(油揚げ) 栃木の「カワチクレソン」の 組み合わせ。 お野菜は、オゾン水で洗ったものを またお揚げは、炭火で焼いて油抜きしたものを お店と同じ仕様で食べやすいサイズにカットして お届け致します。
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☆野菜付き☆ 河内鴨と無添加だしスープ 鴨鍋セット 4〜5人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 19,000
■こちらは4〜5人前のセットです■ 定番のお鍋のセットにリクエストの多かった お野菜をお付け致しました。 大阪の「難波葱」 神戸の「とうふ屋 原商店」さんの薄揚げ(油揚げ) 栃木の「カワチクレソン」の 組み合わせ。 お野菜は、オゾン水で洗ったものを またお揚げは、炭火で焼いて油抜きしたものを お店と同じ仕様で食べやすいサイズにカットして お届け致します。
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御進物用、熨斗付梱包
¥ 1,000
内熨斗にて ラッピングを承ります。 右画像の包装紙でラッピングした後 透明のフィルムで最終梱包致します。 必ず注文メモに 熨斗かけの 「表書き」「お名前」をご指定ください。 (毎週、 日曜〜火曜は発送業務をお休みしております) 営業日カレンダーをご確認下さい。 また、発送エリアをご確認下さい)
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河内鴨と無添加だしスープ 鴨鍋セット 4〜5人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 15,000
【重要】必ず、配達ご希望日時をご指定ください。(毎週、 日曜〜火曜は発送業務をお休みしております) 営業日カレンダーをご確認下さい。 また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。 〜ミシュラン店のお味をご家庭で〜 神戸「河内鴨料理 田ぶち」だし鍋セット、 ご要望が多かった4人前のセットをご用意せていただきました。 (5名様の場合もこちらをおすすめ致します。)
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河内鴨と無添加だしスープ 鴨鍋セット 2〜3人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 10,000
【重要】必ず、配達ご希望日時をご指定ください (毎週、 日曜〜火曜は発送業務をお休みしております) 営業日カレンダーをご確認下さい また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。 〜ミシュラン店のお味をご家庭で〜 神戸「河内鴨料理 田ぶち」 だし鍋セット(2〜3人前)です。
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【追加】 無添加だしスープ 500ml
¥ 1,000
こちらの商品は鴨鍋セットをご購入頂いた方のみのご注文になります。 単品でのご購入は頂けませんので予めご了承願います。 また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。
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河内鴨のすき焼きセット 約2〜3人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 10,000
【重要】必ず、配達ご希望日時をご指定ください。 (毎週、 日曜〜火曜は発送業務をお休みしております) 営業日カレンダーをご確認下さい また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。 〜ミシュラン店のお味をご家庭で〜 当店、夏の定番メニュー「すき焼き」です。 かの豊臣秀吉が愛したという鴨肉を大阪では、夏を乗り越える スタミナ料理として鰻よりも定番だったそうです。 特性の「割り下」をたっぷりかけて焼き絡めてお召し上がりください。 【注意】必ず、配達ご希望日時をご指定ください。 お忘れの方が多いです。ご注意願います。
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河内鴨のすき焼きセット 約4〜5人前 ※必ず配達ご希望日時をご指定ください
¥ 15,000
【重要】必ず、配達ご希望日時をご指定ください。(毎週、 日曜〜火曜は発送業務をお休みしております) 営業日カレンダーをご確認下さい また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。 〜ミシュラン店のお味をご家庭で〜 神戸「河内鴨料理 田ぶち」すき焼きセット、 ご要望が多かった4人前のセットをご用意せていただきました。 (5名様の場合もこちらをおすすめ致します。)
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【追加】特製 すき焼き用「割り下」
¥ 1,000
こちらの商品は鴨鍋セットをご購入頂いた方のみのご注文になります。 単品でのご購入は頂けませんので予めご了承願います。 また、商品の性質上お届けに2日以上かかる地域へはお届けできませんので ご了承下さいませ。
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☆期間限定☆ あまから手帖 すき焼きセット 2〜3人前 ※必ず配達日時をご指定ください
¥ 14,000
SOLD OUT
関西の食マガジン あまから手帖さんにご紹介いただいた 河内鴨すき焼きセット(野菜とお蕎麦付き)です。 期間限定販売ですので是非この機会にどうぞ ※必ず配達日時をご指定ください
「河内鴨料理 田ぶち」は、ミシュランガイド兵庫特別版にも掲載されている鴨料理の専門店です。
弊店で扱う食材は「河内鴨」「野菜」「蕎麦」のみ。
「河内鴨」とは大阪で飼育される養殖の
ブランド鴨です。
その昔、鴨をこよなく愛した豊臣秀吉が近江の長浜から大阪に居城を移してからも、鴨を食べたいが故に大阪でも飼育を奨励したのがきっかけで鴨の飼育が産業化され、大阪は一大産地として発展し、明治時代から昭和40年頃まで約200軒の生産業者が存在し賑わっていました。
当時、夏場に食べるスタミナ食として、鰻よりも鴨のすき焼きを食べるのが主流だった程、大阪では鴨が庶民に親しまれる食材でした。
ところが、輸入鴨に圧され、一軒また一軒と幕を降ろしていき現在残るのは一軒のみ。
それこそが、河内松原に140年もの歴史をもつ生産者「ツムラ本店」すなわち
「究極の鴨・河内鴨」の生みの親になります。
多くのスターシェフがこぞって愛する河内鴨。
神戸三宮にあります「河内鴨料理 田ぶち」の看板メニューである「だし鍋」でご堪能下さい。