☆冬季限定☆　三関セリと難波葱付き鴨鍋セット販売

SOLD OUT

冬季限定販売です。
毎年１１月中旬ごろ〜発売開始致します。
販売開始は、Instagramやメルマガでお知らせ致します。

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毎年、大好評の秋田県「三関セリ」の期間限定販売です。
開始当日で完売することが多いです。
たくさん仕入れしますが限りがございますので、
予めご了承下さいませ。

今回は、その三関セリと
大阪の難波葱、
神戸の「とうふ屋　原商店」さんの薄揚げ（油揚げ）の
組み合わせ。

「三関セリ」
11月に入ると店舗に問い合わせをいただくほど、
田ぶちでは冬の鴨鍋に必須野菜となっております。
入荷量に限りがあるため、限定販売となります。
予告なく終了してしまう場合もございますので
お早めのご注文をお願い致します。

真冬の秋田で収穫されるため、害虫の心配もなく高品質のセリに育ちます。
ハウス栽培。減農薬だからこそ安心して楽しめる野菜。
根付きのセリを食べると普通のセリでは
物足りなくなるほどの中毒性。

「難波葱」
強い甘みと香り、「ぬめり」が特徴の難波葱。
食感が柔らかいことから、火を通す鍋料理などにピッタリです。
また一般的な青葱より根をしっかり張るため、根っこを調理した料理も楽しめます。
その難波葱が市場から姿を消したのは2000年前後。
今の京都の「九条葱」は、伏見稲荷神社創建時に難波から種が持ち込まれたもの、
関東の「千住葱」も江戸時代に難波葱が伝わり風土に合う白葱に改良された説もあり、
難波葱は日本の葱のルーツとも言われています。

「とうふ屋　原商店さんの薄揚げ」
昭和27年創業の老舗とうふ店。兵庫区東山商店街で3兄弟を中心に、家族5人で営まれている町のおとうふ屋さんです。
田ぶちとは実に開店当初からのお付き合い。
大豆の甘みがギュッと詰まった お豆腐は一度味わうと病みつきになります。
純国産の大豆に澄んだ地下水、天然にがり。
昔ながらの製法で作る豆腐は、季節や天候、大豆の状態によって、仕込みの塩梅を変える職人仕事の賜物です。
にがりの打ち方、重石のかけ方一つで変わる繊細な感覚は、日々積み重ねた経験が頼り。
その中でも、お客様からおかわりの声が出る「薄揚げ」。
お出汁をたっぷり含んだお揚げは主役を上回る美味しさです。

すべて、お店と同じ仕様で食べやすいサイズにカットして
お届け致します。

お野菜を先に入れてお肉は後からしゃぶしゃぶで

※写真はイメージです

必ず、お届け日のご指定をお願い申し上げます。

【注意事項】※消費期限の関係上、下記の地域は配送いたしかねます。
【配達不可地域】 ： 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・九州・伊豆諸島・小笠原諸島
（商品は、冷蔵便にてお届けいたします。
神戸より2日以上かかる地域へのお届けは承ることができません。）

※消費期限が短い為、必ずご在宅の日時をご指定ください。
冷蔵便にてお届けいたします。再配達になると賞味期限が切れてしまいますのでご注意ください

【配達不可地域】 ： 北海道・青森県・秋田県・鹿児島県・沖縄県・九州・伊豆諸島・小笠原諸島